當前位置:首頁 > 健康 > 安全知識 > 正文

冰箱并不是保險箱 科學合理的使用冰箱為健康護航

2020-01-16 15:15:03  來源:360常識網   熱度:
導語:冰箱家家都有,儲存的食物也多種多樣,蔬菜瓜果、剩飯剩菜、生鮮海產、肉蛋奶類等都是???。在平日使用冰箱的時候,很多人都把冰箱當成了保

冰箱家家都有,儲存的食物也多種多樣,蔬菜瓜果、剩飯剩菜、生鮮海產、肉蛋奶類等都是???。在平日使用冰箱的時候,很多人都把冰箱當成了保險箱,一股腦的把這些食材放進去就認為一切OK,即能保證食材的新鮮,又能保存食材的營養,一切真的是這樣嗎?在講清這件事前,先為大家科普一下常見的食材最容易感染什么樣的細菌,以及感染之后的癥狀。下面跟隨360常識網了解一下吧!

冰箱并不是保險箱 科學合理的使用冰箱為健康護航

1、牛奶最容易感染李氏特氏菌,會有發燒、怕冷、頭痛的癥狀。

2、生豬肉容易感染耶爾森氏菌,會有急性胃腸炎、小腸結腸炎,甚至闌尾炎、敗血病等,被稱為“冰箱腸炎”。

3、蔬菜水果容易感染志賀氏菌,也是最常見的腸道傳染病之一,會有發熱、腹痛、水樣便的現象。

4、雞蛋、肉類一類的農產品容易感染沙門氏菌,一般會經過消化道傳播,容易有傷寒、副傷寒、食物中毒、敗血病等。

冰箱并不是保險箱 科學合理的使用冰箱為健康護航

5、肉類、奶類、蛋類、魚類容易感染金黃色葡萄球菌,會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃炎類癥狀。

6、海產品還會容易感染副溶血性弧菌,這種情況下發病很快,還會有發熱、腹痛等腸道問題,腹瀉也是呈水樣便,容易造成脫水。

7、蜂蜜。蜂蜜中都是糖,滲透壓很高,微生物幾乎無法生存,放在室溫環境中也可以保存很久。如果把蜂蜜放到冰箱里,反而可能因受潮促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感。

8、巧克力在冰箱里放太久容易發生脂肪結晶的晶型變化,雖然不會變質,但口感會逐漸變得粗糙,表面長白霜,不再細膩均勻。實際上,巧克力適合放在20℃左右的室溫下。

冰箱并不是保險箱 科學合理的使用冰箱為健康護航

家里的冰箱,在某些情況下的確可以起到延長食物保質期的作用,但是,冰箱讓食物的保質期延長并不是將食物的細菌也殺滅,只是通過低溫的形式抑制了部分有害菌的繁殖。例如,我們把冷藏室設置在4℃,冷凍室設置在-18℃。但并不是所有的細菌都會在這兩種溫度下得到抑制,一直存放也是做不到的,尤其是在冷藏室。

冰箱食材存放時間

冷藏室:雞蛋最多30天;巴氏奶48小時之內,開封后當天引用,酸奶14天;普通的飯菜和糖粥最多2天;綠葉蔬菜3天左右,根莖類瓜茄類7天;排酸肉類24小時,最好在0℃儲存;醬料90天左右;

冷凍室:魚類、肉類都盡量在3個月內吃完;蝦類貝殼類2個月內吃完;其他的凍品盡量在2個月內吃完。

因此,冰箱并不是保險箱,只有科學合理的使用,才能讓它為我們的健康保駕護航。

冰箱并不是保險箱 科學合理的使用冰箱為健康護航

如何合理使用冰箱呢?主要注意幾點:

1、用好保鮮盒、保鮮袋,提前將食物分裝好再儲存,這樣既省空間,還能防止串味、防止交叉污染,要吃的時候拿出來也方便。

2、生熟分開。生的食物和生的食物放一起,熟食跟熟食放一起,防止交叉污染。一般來說,所有的生食物最好用獨立的包裝分開放,比如,每一種蔬菜套一個塑料袋,而熟食和直接入口的食物要放在上面兩層,比如剩飯菜、酸奶、牛奶等;生食物要放在下面兩層,比如生蔬菜、生豆腐等。剩飯菜最好都加上保鮮膜,或者放在有蓋的保鮮盒里。

3、不論是冷凍室還是冷藏室都要定期清潔、消毒、除霜。

轉載申明:360常識網,歡迎分享,轉載請注明出處!
? 彩83群 奇摩股市当日行情 青海快3电子走势图表 后二6码倍投 新加坡2分彩是假的吗 江西快3开奖结果走势图 急速赛车8 上海 股票配资 福彩好彩1 河内5分彩4星走势图 期货配资公司