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中國最大的淡水魚 黑龍江最大鰉魚500公斤
2019-02-02 20:51:31 來源: 】【繁體

中國最大的淡水魚有多大?黑龍江鰉魚是中國淡水魚中體型最大的魚類。每年5月,黑龍江冰雪消融,是捕撈鰉魚的好季節。鰉魚屬鱘科,黑龍江邊的漁民曾捕撈到過身長5米,重達500公斤的大鰉魚。鰉魚十六七歲產卵,懷卵量在40—60萬粒之間,是自身體重的1/10左右,鰉魚卵制成的魚子醬,是名貴的營養食品,暢銷國際市場。下面就跟360常識網一起具體看看中國最大的淡水魚等相關內容。

中國最大的淡水魚:黑龍江鰉魚

鰉魚主產于黑龍江水域,身軀龐大,一般體重50~100公斤,大者可達1000公斤以上,為大型食肉性魚類。以其壽命長,身體大,食量多,力量強而著稱,被譽為“淡水魚之王”。鰉魚全身是寶,肉厚刺少,味美而鮮,唇制魚唇,骨制魚骨,鰾制魚肚,鰭制魚翅,魚料制醬,皆為水產珍品。

黑龍江鰉魚概述

鰉魚是黑龍江中特有的魚類。此魚個體肥大,據文字記載,這里捕獲的最大鰉魚達1000公斤。當地的赫哲族漁民捕獲的500公斤大鰉魚,長4.75米,人騎上魚背,兩只腳剛剛能著地。

鰉魚的嘴又尖又長,有點象鯊魚。身體兩側各有5行黃褐色菱形骨板,每行13塊,上面長著利刺,當地漁民稱之為“鐵甲鱗”,是鰉魚的自衛武器,鰉魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,為名貴魚類,鰉魚籽尤為難得。一條雌鰉魚可產5公斤多魚籽,約15萬粒,每粒大如黃豆,三粒鰉魚籽就抵得上一個雞蛋的營養價值。魚鰾可制魚肚,脊索可制魚膠,魚骨均為脆骨,晶瑩透明,曬干后為珍貴的美味,鰉魚之鼻也能烹制宴上的名肴。用鰉魚的各個部位可烹制成一席著名的鰉魚宴,非一般宴席可以比擬。

黑龍江鰉魚喜歡生活在礫質和沙質水底。平時多生活在兩江匯合處,風大和漲水時,游動活躍,冬季于深水中過冬?沙D瓴蹲。

捕獲鰉魚的旺季為春秋兩季。當地漁民多用一種滾鉤捕捉鰉魚。滾鉤系用筷子粗細的鋼筋打成,將幾百把滾鉤均勻地拴在一條長繩上,再把一條條拴有滾鉤的長繩布在江底。當鰉魚游入布鉤區,便會被無數滾鉤勾住,難以逃脫。但要把這江中的龐然大物弄到岸上,還頗費一番功夫呢,有時不得不用拖拉機拖它上岸。至于用網捕捉大鰉魚,那就更需功夫了。

黑龍江鰉魚歷史傳說

乾隆年間,有漁民捕獲了一條古怪的大魚,當時,誰都沒有見過這么大的魚,感到非常驚奇。按照當時的慣例,凡是民間珍稀的物品都要送到京城獻給皇帝,所以這條“大怪物”就被當地的漁民從黑龍江,經歷了千辛萬苦,在沒有現代交通工具的情況下,送到了京城。當時的文武百官誰也叫不出這條大魚的名

字,誰也沒見過它,只能根據檢驗的結果,認為這魚肉不僅無毒,而且是上等的美味,于是御膳房趕緊做了一盤美味的大魚肉,請乾隆皇帝品嘗,乾隆皇帝品嘗了一口,頓時龍顏大悅,并賦詩一首。旁有大臣稱贊并請皇上給大魚賜名。這時乾隆想了想說,這條大魚是目前發現的淡水魚中最大的魚,可稱作魚王,從今兒起它作為皇家貢品,每年要進貢,為皇家作貢品的大魚王就叫鰉魚吧。這就是鰉魚名字的來歷傳說,從那時起這個故事一直流傳至今。

黑龍江鰉魚形態特征

鰉魚體長約2米,最大的可長達5米以上。頭略呈三角形,吻長而較尖銳。頭部表面被有多數骨板?谙挛粚挻,稍成弧形;口前方有吻須2對,內側的須稍在前方,外側的須較后。眼小,距吻端較近。左右鰓膜向腹面伸展,彼此愈合,全體有縱列的菱形骨板5行,骨板上有尖銳微彎的刺。背骨板1行,較大,10~16塊,位于背部正中,從頭后直連尾鰭。背、腹側骨板各2行,背側骨板32~46塊;腹側骨板8~12塊;腹鰭基部之后有不太明顯的骨板1~2塊。身體其他部分光滑無鱗。背鰭43~57,位于后方;臀鰭26~36;其起點在背鰭的后部下方。尾鰭歪形,上葉長而尖。體表黑青色,兩側黃色,腹面灰白色;背部骨板黃色,側骨板黃褐色。

黑龍江鰉魚生活習性

鰉魚生活于大的河流中,多棲息于兩江匯合、支流入口及急流的漩渦處。捕食其他魚類。分布于東北,黑龍江尤為常見。鰉魚生活于江河中下層的魚類。常年棲居于淡水,不作長距離洄游。喜生活在大江夾心層、江岔等水流較緩慢或者是急流漩渦處的礫粒質和礫質水底。不喜群集,常分散活動。逢大河漲水時游動異;钴S,常見有翻滾躍動的現象。退水時活性較差。冬季在大江深處越冬,初春開始向產卵場洄游。

鰉的幼魚以底棲無脊椎動物及水生昆蟲幼體為食;一歲齡后轉食魚類。鰉的食量相當大,它的發育期正值大馬哈魚溯河而上,常竄入魚群中捕食大馬哈魚。有人曾解剖一尾250公斤重的鰉魚,驚見其胃內食物竟有15公斤之多。生殖期間停止取食。

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