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吃水果應講究方法 有的水果也不能隨便吃

2020-05-23 14:40:00  來源:360常識網   熱度:
導語:說起水果很多人認為這是好食物,認為水果隨便吃,吃的越多越好。誠然水果的營養豐富,還可以補水,很多人經常上班時候包里放2個蘋果,下午

說起水果很多人認為這是好食物,認為水果隨便吃,吃的越多越好。誠然水果的營養豐富,還可以補水,很多人經常上班時候包里放2個蘋果,下午又吃橘子橡膠,然后晚上再制作一份水果拼盤,更有的人直接用水果減肥當飯吃。這么吃水果真的好么,接下來360常識網就詳細給大家說一說。

吃水果應講究方法 有的水果也不能隨便吃

水果糖分高不宜飯后大量吃

許多水果中含有對身體健康有益的成分,如維生素、礦物質、膳食纖維、花青素、黃酮類物質等,但這并不意味著吃得多就可以補充更多的營養,成年人每天食用水果的量應該控制在200--350克。如果每天大量食用水果,有可能會因為水果中的糖分含量高,增加肥胖的危險。

吃水果時,需要注意選擇時間,飯后立即吃水果,會造成脹氣和便秘,最好飯前吃,可以增強飽腹感,代替部分主食,避免攝入過多熱量。

另外,一些平時不喜歡吃水果的人為了從水果中獲取營養,通常會選擇用榨汁機將水果榨成果汁,感覺既美味又方便攜帶。營養師告訴記者,除牙口不好的人外,水果最好不要榨汁,直接食用更營養,因為水果榨汁會減少對水果中纖維素的攝取。此外,水果直接吃可以使人產生飽腹感,而喝果汁容易過量,反而會攝取過多糖分。

吃水果應講究方法 有的水果也不能隨便吃

盡可能多吃季節性水果

目前很多人認為,多吃應季水果,而反季節水果則要少吃,其實,雖然有些反季節性的水果是用一些化學物質催熟、保鮮,對人體尤其是嬰幼兒會有一定的負面影響,但許多反季節性水果,并不一定是大棚的產品,其中也有來自南方的產品,甚至是來自國外的產品。比如在海南,一年四季都可以生產蔬菜水果,其實沒什么應季問題,其營養價值也未必低于北方的應季產品。因此,只要合理選擇,能經常吃水果,比不吃水果對健康益處大。

不能用水果替代蔬菜或主食

有人認為,吃蔬菜水果不會發胖,因而大吃特吃,甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質和維生素的含量普遍少于蔬菜,而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜,只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。

此外,多數水果含水分85%以上,蛋白質含量卻很低,在1%左右,幾乎不含人體必需的脂肪酸,遠遠不能滿足人體對蛋白質和脂肪的需求。所以,水果只可做補充營養物質,不能作為主食。

吃水果應講究方法 有的水果也不能隨便吃

糖分含量高的水果,一次不宜吃太多

(1)含糖低的水果中西紅柿含糖為2%;

(2)西瓜、香瓜含糖4%-5%;

(3)葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等均含糖大約在8%-12%。

(4)香蕉、桂圓、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。

大吃或狂吃含糖分高的水果,一樣會使人長胖!因此,最好能夠選用每100克水果中含糖量小于10克的水果:比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠蘿、草莓、西紅柿等,此類水果每100克可提供20-40千卡的能量,如荔枝、龍眼、榴蓮等,這些水果不會增加人體過多熱量,可適當多吃。而其他含糖量高的水果,就要小心謹慎不要多吃了。

吃水果應講究方法 有的水果也不能隨便吃

這四類人有些水果不宜吃

吃水果除了講究方法外,還要分人群?;加幸韵滤念惣膊〉娜?,吃水果要格外注意。

腎病患者腎功能不全的人要少食用含鉀量較高的水果,因為腎臟是排泄鉀的重要器官,當出現急性腎損傷、慢性腎衰竭時,腎臟排鉀能力下降,會導致鉀在體內潴留,引發高鉀血癥,嚴重時還可能引發心律失常、心臟驟停,甚至猝死。含鉀較高的水果主要有牛油果、楊桃、香蕉、橙子、柚子等,腎功能不全的患者應盡量避免食用此類水果。

糖尿病患者糖尿病患者的飲食要嚴格控制熱量的攝入,而許多水果中含有大量糖分。一些患者通常以水果的甜度來判斷水果所含的糖分,其實不管什么口味的水果,都是由一些葡萄糖和果糖構成的,因此在食用的時候要格外注意。比如柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等含糖量高的水果應盡量少吃或不吃。

心肌梗死的病人不宜食用蘋果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果,以免產生較強的收斂作用,加重便秘,導致該病的反復發作。

胃病患者患有胃病的人吃水果也有講究,比如應少吃山楂、獼猴桃等。一些胃口不好的患者因山楂酸甜可口,有增進食欲的功效,便常備些吃,其實山楂中果膠和單寧酸含量高,接觸胃酸后容易形成不溶于水的沉淀,與食物殘渣等易形成胃結石。結石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死和穿孔。而獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分,會增加胃酸,加重胃的負擔,如果大量食用可能會產生腹痛、腹瀉等癥狀。

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